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【供应】 供应双乙酰酒石酸单（双）甘油酯（DATEM） 收藏该条信息
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详细说明： 双乙酰酒石酸单（双）甘油酯（DATEM）: 

有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。 应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品中。 1.提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。 2.增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。 3.与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。 4.用于奶油，可使奶油软滑细腻。
 

计量单位  千克     最小起订量  100  
发货期限  7  
发布日期： 2006-7-28 15:08:08
有效期限： 长期
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2005年8月