虎标 海 藻 糖 海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性变糖类。目前在殴美，日本等国家已经用海藻糖代替蔗糖进行各种食品的加工，而我国企业则很少使用。海藻糖以其优良的性能必将改变国内未来食品的走向。用海藻糖进行食品加工，不会造成褐变反应，可增进食品的鲜度、组织。在冷冻及干燥食品加工中防止蛋白质变性，及防止淀粉老化等，另外它的甜度低于砂糖，故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多项优异特质，不仅于食品工业中展露头角，将来于医药品及化妆品等各项用途也是令人期待的。
产 品 规 格：1、白色结晶粉末。 2、纯度：大于98.0% 3、 PH:4.5~6.5(30%溶液)
产 品 特 性：1、甜度为砂糖之45% 2、耐酸、耐热 3、低吸湿性4、营养性 5、低触性 6、防止淀粉老化 7、防止蛋白质变性8、非着色性：保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等 。 9、起晶性 可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。
产 品 应 用： 1、糖果：防止蛋白质、淀粉变性，尤其应用于果胶软糖 2、肉制品：防止蛋白质变性、良好的保鲜效果、抵制吸湿等 3、月饼：明显延长保质期4、烘焙食品、面制品、淀粉食品：防止淀粉老化 5、鱼丸、肉丸、豆制品、乳酸菌饮料：防止蛋白质变性 6、味道改善：调味料、发酵食品、罐头食品、抑制苦味、涩味香辛味
请注意根据不同原料的品质特制进行反复的小、中型实验及评分，确定产品选择及最佳添加量。
万丽企业畅销品牌，请认准“虎标”牌食品添加剂系列，台湾食品化工技术，谨防假冒。
(海藻糖,甜味剂) |
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