洁食代表的是肉体与灵魂的结合。圣经旧约的戒律告诉我们不要拒绝肉体，而要崇敬肉体。我们为食用洁净的食物和饭前饭后的祷告而感到神圣。对于犹太人的灵魂，洁食就是精神上的营养，是犹太人民升华和净化精神的方式。
这意味着什么呢？有一点是犹太教所广为传扬的，那就是吃什么我们就会受什么影响，现代营养学对此是认同的。 我们知道，我们所吃的食物最终被我们的身体和血液所吸收。按照圣经旧约戒律的阐释，禁止食用的食物都是神的灵魂所憎恶的东西，是会损害我们的精神敏锐性的东西。如果吃了食肉鸟和食肉动物，会使人好斗，因而它们属于禁止食用的食物。对于犹太人，所有非洁食食物都会降低他的精神敏锐性和理解教规和戒律的能力，这对他的意志和心灵都会产生不好的影响。
这就很清楚为什么洁食经常被看作是所有戒律中影响最为深远而广泛的内容了。历史证明，洁食戒律遵守得好的时候，也是犹太民族强大的时候。
为了说明洁食的力量，我们必须借助于犹太教哈西德派的教义。该教派对圣经的章节作了文字解释，其中讲到‘人 不单是靠面包活着，还需要靠上帝的教导’(圣经•旧约 申命记 8:3)。并解释说，并不是食物本身赋予了我们生命，更重要的是虔诚的信仰——那就是上帝的教导，而这是包含在食物当中的。所有的事物都包含‘虔诚的信仰 ’的一面，这才是生命的本源、是整个世界存在的原因。我们吃东西的时候，我们的消化系统吸收的是食物的营养，而我们的灵魂则吸取了存在于宇宙万物中的虔诚的信仰。
食物当中包含的神的力量才是支撑和滋养我们身体的真正源泉。洁食食品具有强大的力量，给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力，而非洁食食品却恰恰相反。对于我们的灵魂，洁食才是真正健康的食物，犹太人生存所必须的精神营养就包含在其中。
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