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今天是：

【供应】大豆纤维蛋白粉(大豆纤维蛋白,大豆膳食纤维)

所在地：山东省潍...

发布日期：2008年7月17日

有效期限：长期

发布公司：......

级别：普通会员

联系人：张小姐

公司：潍坊三统生物科技食品有限公司

电话：86-0536-8888758，13356752203

传真：86-0536-8888758

地址：山东省潍坊市奎文区新华路金江大厦717室

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大豆纤维蛋白
产品应用说明
大豆纤维蛋白是一种纯大豆生物深加工制品，无色无异味（绝对没有豆腥味），保水保油效果良好。
大豆纤维蛋白与水、油的比例为： 1：3（水）：1（油）
脱腥豆粉与水、油的比例为： 1：2（水）：1（油）
大豆分离蛋白与水、油的比例为： 1：4（水）：2（油）
改性淀粉与水的比例为： 1：1.3（水）
本品可代替部分大豆分离蛋白和淀粉，可完全替代脱脂豆粉，替代之后的产品质量、组织结构、弹性、适口感都明显提高，同时具有抑制淀粉返生的功能。大豆纤维蛋白应用范围广泛，用于肉制品如火腿肠类和肉丸类产品、注射类酱卤制品、烤肉、鸭胸；用于各种膨化食品；用于甜面酱、豆瓣酱、牛肉辣椒酱等各种调味酱；用于水饺馅；用于月饼馅料如豆沙馅、莲蓉馅；用于制药、保健品及固体饮料；用于冷饮食品如冰激凌；亦可用在面制品如饼干、糕点、面包、面条、馒头等等。建议添加量为1~8%，由于其蛋白含量和纤维含量较高，故保水保油能力极强，且产品价格较低，显而易见添加本品之后产品成本确实降低了，提高了产品的市场竞争力。

(大豆纤维蛋白,大豆膳食纤维)

【供应】 大豆纤维蛋白粉

发布日期：2008-7-17 8:28:20


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