卵清蛋白经复合定向酶切等现代生物技术获得的白蛋白多肽，它让难以吸收的大分子蛋白质获得了小分子活性多肽的形式，从而保证它能被人体小肠有效的吸收，大大提高了它的生物利用率。早在1975年英国科学家就发现，人体小肠内存有一个允许肽类尤其是小分子肽类物质顺畅通过的特殊通道。同时由于白蛋白多肽是经过小肠壁来吸收，直接参与机体组织的生物化学过程，无需肝脏参与其事，也会让肝脏大大减轻合成的负担。
二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程。而被誉为本世纪最完美的蛋白质——白蛋白多肽是近年全球生命科学研究的热点。白蛋白多肽研制工作起步于1996年，1998年通过评审鉴定，随后受到国家科技部的高度重视，被列为国家级火炬计划和星火计划的重点扶持项目。
白蛋白多肽的研制成功，为补充人体的白蛋白、整体提高机体水平提供了一个安全、有效、方便、价廉的全新途径。白蛋白多肽是人体功能肽和高营养蛋白质补充剂。现已公认，蛋白质摄入后在体内产生的生理功能，绝大多数可以由相应的多肽来实现。作为营养剂，卵清白蛋白多肽各种氨基酸的组成和比例与人血血浆蛋白非常相似，因此，所提供的营养价值和功能是相似的。但与蛋白质或氨基酸不同的是多肽更易于肠道吸收，并具有低过敏性的特点。对于婴幼儿、老年人、病后恢复期及胃肠道功能障碍患者更具有显著的应用价值。白蛋白多肽能促进肠道中益生菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）的生长繁殖，抑制有害菌的生长繁殖，减少肠道中有害物质的产生和吸收，对于肠胃功能虚弱的老人孩子效果显著，特别是消化系统疾病：如胃溃疡、急慢性胃炎、肠炎等。优质蛋白质可修复残缺衰老的机体细胞，修补胃肠粘膜，促进肠蠕动及营养吸收。
(改善胃肠道,白蛋白)
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