型 号 产 品 名 称 主要应用范围 溶解性
MD-G11 天然绿色素—叶绿素 饼干夹心、奶油制品等 油溶
MD-G21 天然绿色素—叶绿素铜钠盐 饼干、青豌豆罐头等 水溶
MD-G31 天然绿色素—栀子绿 饮料、配制酒、果冻等 水溶
天然绿色素-叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物——叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
主要成分：叶绿素铜钠盐
性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末。
特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。
应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。
参考用量：一般为0.2‰～1‰。
包装：20Kg/桶，或按客户要求包装。
储运：密封、避光、阴凉处保存。
注意事项：本产品比较适用于中、碱性固体食品中。
溶解性： 水溶
栀子绿色素是以天然植物栀子果实为原料,采用生物发酵方法精制而成。产品呈果绿或墨绿色粉末或液体，易溶于水及其它亲水性溶液，具备良好的耐热性、抗光性、酸碱稳定性。
生产工艺：栀子果—粉碎—提取—栀子黄色素—酶处理—栀子绿粗品—精制—干燥-栀子绿色素
特点：
应用范围： 适用于配制酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、糖果、糕点等。
溶解性： 水溶
(天然绿色素,食用绿色素,叶绿素，栀子绿) |
|
全球最大最权威的食品行业门户网站
