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【供应】硬脂酰乳酸钙钠,SSL,CSL,食味添乳化剂,面包改良剂,食品配料---食味添（上海）贸易有限公司(面包改良剂,乳化剂,硬脂酰乳酸钠)

所在地：上海市徐...

发布日期：2008年7月5日

有效期限：一年

发布公司：......

级别：黄金会员

黄金会员

安全通会员

安全通会员

安全系数：92

活跃指数：

活跃指数：94

联系人：钟旭东（先生）

公司：食味添（上海）贸易有限公司

电话：021-64823975

传真：021-64826791

地址：上海市徐汇区龙漕路51弄4号218室

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硬脂酰乳酸钠GB编号：（GB10.011)
由乳酸及其聚合物经氢氧化钠或碳酸钠全部或部分中和成钠盐后用硬脂酸酯化而得。HLB约为8。
使用目的:乳化剂,面包改良剂
适用标准: 无国标和部标准
性能：白色或浅黄白色粉末或脆性固体，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂，不溶于水,能分散于温水中。硬脂酰乳酸钠或钙都能于小麦蛋白质发生强烈的相互作用,其中的亲水基团会与小麦的麦胶蛋白结合,而疏水基团则与麦谷蛋白结合,形成面筋－蛋白的复合物。使面团在调制过程中提高弹性,延伸和韧性。在焙烤食品中可起到防止面包老化和组织松化的作用。而在馒头中可使体积增加,不容易塌陷和老化。而且组织柔软均一,不易变硬,掉渣。

GB2760规定的用途范围:水包油型的脂肪乳剂;乳饮料;饼干;糕点、面包;火腿肠

(面包改良剂,乳化剂,硬脂酰乳酸钠)

【供应】 MTE-26 植物蛋白饮料乳化稳定剂可可奶,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:25

【供应】 MTE-24 植物蛋白饮料乳化稳定剂花生奶,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:25

【供应】 MTE-23 甜牛奶乳化稳定剂甜牛奶调味奶,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:25

【供应】 MTE-21 调味乳乳化稳定剂巴氏杀菌调味乳,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:25

【供应】 MTE-19 调味乳乳化稳定剂 UHT调味乳,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:25

【供应】 MTE-18 乳酸菌饮料乳化稳定剂含果汁乳酸菌饮料,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:26

【供应】 MTE-16 乳酸菌饮料乳化稳定剂灭菌型乳酸菌饮料,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:26

【供应】 MTE-14 乳酸菌饮料乳化稳定剂活性乳酸菌饮料,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:26

【供应】 MTE-12 调酸乳饮料乳化稳定剂调酸乳饮料含果汁

发布日期：2008-7-5 8:22:26

【供应】 MTE-11 调酸乳饮料乳化稳定剂调酸乳饮料,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-7-5 8:22:27


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