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今天是：

【供应】瓜尔豆胶,瓜尔胶,增稠剂,持水剂,粘合剂,食品原料,食品配料,食品添加剂-食味添（上海）贸易有限公司(瓜尔胶,增稠剂,稳定剂)

所在地：上海市徐...

发布日期：2008年9月6日

有效期限：长期

发布公司：......

级别：黄金会员

黄金会员

安全通会员

安全通会员

安全系数：92

活跃指数：

活跃指数：123

联系人：钟旭东（先生）

公司：食味添（上海）贸易有限公司

电话：021-64823975

传真：021-64826791

地址：上海市徐汇区龙漕路51弄4号218室

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瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号：（GB20.025)
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
瓜尔豆胶(瓜尔胶)适用标准: QB2246-96
瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能：主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度最高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。

瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB2760规定的用途范围:各类食品,冰淇淋,肉制品,罐头,奶酪,色拉酱,方便面,调味汁,烘焙食品等(印度产瓜尔豆胶,瓜尔胶,增稠剂,稳定剂,持水剂,粘合剂)

(瓜尔胶,增稠剂,稳定剂)

【供应】 MTE-40 冰淇淋系列稳定剂 C 生产经过凝冻机的灌模水冰类产品。口溶性好、食感清新爽口

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-39 冰淇淋系列稳定剂 EU-211 灌模产品的奶皮生产用。起霜性好、抗融保型优秀、口感清爽、口融快

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-38 冰淇淋系列稳定剂 EU-200 适用于花色线灌模产品、雪糕糕体有粘弹性、咀嚼性好。

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-37 冰淇淋系列稳定剂 T-100 中介位布丁、口感清爽、结构软绵

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-36 冰淇淋系列稳定剂 B-300 灌模中、低档雪糕(大块、带棒产品)的生产。高膨高流动性

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-35 冰淇淋系列稳定剂 B-210B 挤压罐装中低档雪糕产品的生产。保型好、较优秀的年结力

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-34 冰淇淋系列稳定剂 A-100 灌模、罐装中低档标准型冰淇淋的生产、风味释放快、口溶性好

发布日期：2008-9-6 8:00:21

【供应】 MTE-33 冰淇淋系列稳定剂 EU-100 用于挤压、罐装中低档冰淇淋产品的生产。抗融性优秀、在低蛋白配方中获得

发布日期：2008-9-6 8:00:20

【供应】 MTE-32 冰淇淋系列稳定剂 EU-440 用于挤压、罐装中高档冰淇淋产品的生产。抗融性优秀、热冲击稳定性好

发布日期：2008-9-6 8:00:20

【供应】 冰淇淋系列稳定剂,食味添（上海）贸易有限公司

发布日期：2008-9-6 8:00:20


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