| 下半年高档白酒价格将继续提升 |
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| 中国食品产业网 （2007年7月15日10:19） |
| 下半年高档白酒价格将继续提升 |
2007年一季度食品饮料行业净利润延续了增长趋势，但除白酒外增速均有所放慢，主要原因是去年底来，小麦、玉米、大豆等农产品的上涨引发了成本增加。各大研究机构的分析表明，下半年行业利润增速最快的将是屠宰及肉制品加工业，其次是白酒业，而乳制品增速正在下降。
高档白酒价格将继续提升
2007年1-5月，白酒产量达到181.36万吨，增长16.38%；白酒行业规模以上企业实现利润总额60.68亿元，同比上升35.23%。白酒行业收入增长幅度远高于产量增长幅度。国泰君安、平安证券都认为，下半年，大型白酒生产企业将进一步收缩低档白酒产能，促使白酒企业继续实行高端战略，高档白酒价格齐升的故事还将继续。
此外，茅台、五粮液、泸州老窖等行业巨头在高端酒热销的情况下，2007年起着力发展中档产品，换装提价、推新品。在管理方面，纷纷将中档酒的销售业绩作为销售人员的主要考核指标。据此，国元证券认为，下半年中档酒将成为激烈争夺的领域。
啤酒和葡萄酒子行业，由于原材料涨价、国外同质产品的大量涌入，龙头企业未能取得更大市场等原因导致下半年市场竞争加剧，根据国泰君安的分析，该子行业利润增速预计分别排在第三、四名。
奶制品须寻新市场
目前，大中城市的乳制品消费升级已经完成，行业的销量和销售收入的基数也已经较大，销售收入增长速度开始放缓。乳制品业自2006年7月以来利润总额增速呈小幅下滑趋势，2007年1-2月乳制品业利润总额增速仍然延续了这种趋势，下降到5.44%，业内人士分析，乳制品业将迎来一段时间的调整期。
国泰君安认为，下半年，短期内国内乳制品企业还难以通过提价的方式来转移面临的成本和竞争压力，龙头企业纷纷通过开发高附加值产品来抢占高端细分市场，寻找新的盈利增长点。随着高档产品的占比提升，行业毛利率增速可能止跌，但同时上游原奶的收购价格可能上升10%左右，而液态奶同质化现象又难以缓解终端的价格竞争，所以行业毛利率提升的空间并不大。分析师认为，长期来看乳制品行业增长潜力来自新开拓的市场，如国内二、三线城市和农村市场都拥有巨大增长潜力，将提供乳制品行业未来发展的市场空间。
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