| 中国酒类行业消费报告 |
|
| 中国食品产业网 （2007年7月18日13:57） |
| 中国酒类行业消费报告 |
中国食品产业网：酒是我国传统的日常消费品，它渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，我国酒类市场更加丰富多彩，白酒、啤酒、红酒各种酒类竞相登台，耀眼争辉。目前，我国的酒类市场已经呈现了相当格局。
相关资料表明，我国白酒产量将维持现状，预计未来几年内，白酒需求总量将以年均3％－5％的速度下降，其中，中低档白酒需求将以每年超过5％的速度下降，而高端白酒则将保持1％－2％的低速增长；啤酒产量增长趋缓，效益提升，淡爽型啤酒逐渐成为主流；葡萄酒仍呈现稳步增长态势，市场容量有所扩大。由于2005年葡萄原料的减产，竞争将更为激烈，不过葡萄酒依旧是酿酒行业中各项指标增长幅度最高的行业；黄酒业效益规模开始突出，但黄酒将保持稳健的增长态势，增幅不会太大；果露酒业生产规模基本维持现状，不会有显著增长。
专家预言，当前我国进入了酒类营销的黄金发展时期，白酒、黄酒和葡萄酒都短时期内得到较快的发展。专家预言这种良好的发展势头还将持续、深化。
白酒——继续在高位区间运行
2006年国家对白酒行业税收政策进行了调整，国家向优质白酒的政策倾斜程度加大，对白酒的产业政策由过去的限制打压变为扶优限劣。宏观环境更有利于名优白酒企业发展，市场份额和资源配比也向名优白酒企业转移，拥有稀缺资源的名酒企业竞争力大大增强。加上消费升级以及由此带来的企业产品结构的不断调整，白酒的消费结构也继续向优质白酒转移，低端市场规模进一步缩小。预计在未来一段时期内，由于产品结构升级带来的吨酒价格上升，仍将是白酒行业增长的重要驱动因素。
在过去15年中，我国白酒销量以平均20％的年增幅增长。目前，全国有近38000家白酒生产企业，上10万个白酒品牌，其中，白酒销售额 1／3在四川实现，剩余的市场份额在河南、安徽、山东、广东实现一半，其他省份一半。根据国家统计局的数据，2006年中国人均GDP已经突破2000美元，按国际上的经验，人均GDP超过1000美元是消费升级的触动点。从酒类消费角度看，2006年我国人均白酒消费2．76升，消费者倾向低度和健康白酒，白酒总体转向高端和超高端的趋势愈加明显。
“十一五”期间，我国经济仍将保持快速协调健康发展，消费正逐步被认为是拉动经济持续健康发展的潜在动力，其中2007年宏观经济的发展对白酒尤其是对中高档白酒的推广以及销售渠道的建设有着重要的促进作用。预计2007年我国白酒行业的市场份额将继续向高端产品集中，白酒行业销售收入将保持 12％的平均增速，行业利润将保持25％左右的平均增速；高档白酒的销售额将继续保持30％的年增幅，低档白酒虽然可享受整个行业增长带来的收益，但增幅有限；白酒行业景气指数将保持在高位运行。
葡萄酒——转向奢侈消费
目前，我国葡萄酒的人均年消费仅为世界平均水平的6％，还处于开拓成长期。随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大以及消费结构升级，葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同，葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例亦不断提高。
伴随着葡萄酒市场的规范化、消费的成熟化，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要影响因素，加上经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费，葡萄酒行业结构也向倒金字塔型转变。高端葡萄酒发展势头迅猛，增加了高端葡萄酒市场的竞争压力，但葡萄酒市场高端化趋势不会改变，高端市场也会成为中外企业争夺的焦点。
业内人士分析，目前葡萄酒行业发展有两大优势因素：一是国家产业战略导向，二是中国葡萄酒行业迅猛增长的事实。低酒精含量和健康概念，是葡萄酒在全球主流酒文化占据主导地位的核心。葡萄酒高速的发展趋势说明国人在饮酒的方式上逐步向健康、优质发展。目前国内葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的 1％，人均年消费仅为世界平均水平的6％，葡萄酒行业的销售费用率目前也比白酒、啤酒要高得多，葡萄酒行业还处于开拓成长期。随着葡萄酒市场逐步发展，葡萄酒消费逐渐成为一种时尚，整个行业在较长一段时间内都将保持快速发展趋势。
[1] [2] [下一页] |
|
|
 |
|
|
|
|
|
| 中国酒类行业消费报告 |
