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枣庄市峄城区食品安全监管体系日臻完善
中国食品产业网 （2008年9月6日11:25）
　　中新山东网枣庄9月6日电 (通讯员 李震)近年来，山东省枣庄市峄城区在食品安全工作中，严格按照食品安全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的工作方针，从建立区、镇（街）两级组织领导机构、健全区、镇（街）、村（居）三级监管网络入手，采取多种有效措施，不断夯实食品安全监管工作基础，构筑了比较完整的从农田到餐桌、从监管到防控全方位的食品安全监管体系。目前，峄城区已成为全市首家省级食品安全示范县，农村家宴规范化管理的经验被广泛推广。

　　一是组织领导体系不断健全。峄城区政府在健全完善区镇两级食品安全协调委员会基础上，致力于镇街食品药品监管所的建设，监管所做到了“六个有”：有机构牌子、有工作人员、有办公场所、有工作经费、有办公设施、有工作制度。监管所人员从镇街干部中选任，同时担任食品安全协管员，在全区343个行政村聘请了由村干部担任的食品安全信息员。区食品安全协调委员会办公室每年对协管员、信息员进行定期培训。区食品安全协调委员会办公室对协管员、镇街食品药品监管所对信息员实行年度考核制度，并根据考核情况对协管员、信息员进行动态管理，奖励工作成绩突出者，淘汰工作不力的协管员、信息员，形成了工作激励机制。

　　二是责任体系不断强化。峄城区政府按照省、市政府关于食品安全监管工作的有关规定，结合本区实际，制定了各监管部门的职责分工，对多个部门同时有权监管的食品，明确主要监管责任部门，防止人人有权管、大家都不管的情况出现，消除监管盲区和死角。每年年初，区与镇、镇与村、各监管部门与基层单位（科室）层层签订食品安全责任书，各监管部门与所管辖企业签订食品安全责任承诺书。区政府还全面推行食品安全责任追究制，加大了对食品安全工作的问责执行力度。

　　三是运行体系不断规范。峄城区政府通过召开领导小组会议、开展专题调研和专项督查、组织年度目标管理考核等手段，定期研究和评估辖区内食品安全状况，调度、督导镇街政府和监管部门贯彻上级和本级政府决策部署的落实情况。组织协调各职能部门履职尽责、协同作战，在强化日常监管基础上，坚持在“元旦”、“五一”、“十一”、“春节”等重点时段对重点品种、重点区域开展联合监督检查。镇街食品药品监管所负责及时收集协管员、信息员的信息并按程序报送，组织市场检查，开展食品安全宣传，发挥了基层食品安全的“耳目”和“手足”作用。

　　四是信息管理体系不断完善。峄城区食品安全协调委员会制定了《食品安全信息管理办法》，对食品安全信息收集、报告、发布，信息响应及处置等都作出了规定，从制度上保证了食品安全信息管理的统一、规范、快捷。各镇街、各监管部门均设有食品安全信息联络员，大中型食品生产、经营、餐饮企业设立了食品安全员，负责收集、整理、报送食品安全信息。区食品安全协调委员会办公室通过公布举报电话、电子信箱、接待来信来访等多种途径广泛收集食品安全相关信息，并在网站等媒体上随时发布食品安全预警信息，形成了纵横交错、联络通畅的信息管理网络。
文章编辑：aimee
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