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| 星星之火可以燎燃——复兴杜仲产业的“山池龙”杜仲茶 | ||
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| 中国食品产业网 | ||
| 中国食品产业网：茶，乃中华民族举国之饮，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。如今的国茶已被全球饮茶嗜好者所追棒，在全球50多个异国他乡都能找到中华茶叶的栽培技术、加工工艺及饮茶文化的发展足迹，这成为国人的骄傲。而杜仲茶，早期就被记载于《中国茶经》，它以保健功能齐全、功效显著等特点，被誉为“保健茶叶的至尊者”，铸造了我国古代保健茶叶的神话。然而，今天的杜仲茶却出名于日本，其神奇的功效在日本已被家喻户晓且非常畅销。那么，具有本土文化底蕴的杜仲茶为何成为日本的知名品牌？为何成为日本生产商的一块“肥肉”？难道我们忍心看着杜仲茶扮演着“甘为她人做嫁衣”的角色？这值得每位国人深思。 目前，杜仲茶成为日本市场最受欢迎保健饮品，单就杜仲茶叶一项的销售收入高达60亿日元以上，为满足市场的巨大需求，日本生产商把市场目标瞄准了我国，先是从我国低价收购杜仲茶原料，然后把加工好的杜仲茶高价销售给我国，从中获取暴利，这不仅冲击着我国茶叶市场的发展，还严重地压制着我国民族企业（杜仲茶）的发展，正在民族企业（杜仲茶）危难之时，李雅峰先生挺身而出，他凭借着多年的茶叶研究从业经验及敏锐的市场“洞察力”，把握了杜仲茶叶在中国复兴的良好时机。李雅峰先生深刻地认识到：“杜仲茶文化起源于我国，原料生长于我国，我们有相当优势。与日本的杜仲茶相比缺的是市场培育和推广及地道 “品质”，只要突破杜仲茶品质这一难关，我们必将夺取杜仲茶的天下。”这一认识点燃了杜仲茶复兴的火种，使我们看到了民族企业复兴的希望…… “龙池山”杜仲茶 点燃本土杜仲茶复兴的火种 2004年11月18日，一场民族企业复兴计划的时机成熟了，我国较早的杜仲茶种植、加工基地的建立——江苏宜兴市龙池山药材种植场，其总经理李雅峰先生告诉记者：“要走本土文化杜仲茶的市场，不光要深刻体会到杜仲茶内在的文化价值与医疗保健价值，还要掌握瞬息万变的市场规律，同时抓住消费者心理、注重市场宣传、提炼杜仲茶品质，把传说中神气功效体现在产品中。”这对国内生产杜仲茶同行人士有着很好的借鉴意义。 事实上，“山池龙”革命之所以能点燃本土杜仲茶复兴计划，源于两次重大的发现。其一，古人见证杜仲茶的神奇功效。据《本草纲目》记载：“一位叫杜仲的樵夫，因喝了一种树皮熬出来的汤汁之后，身体顿感轻盈，不但消除了“神医”扁鹊都认为无法治愈的病痛，而且恢复了体力，后人就将这种树称为杜仲树。据悉，杜仲是我国的独有树种，作为中药(补药)已有二千多年的历史，我国第一部药学专著《神农本草经》中把杜仲列为上品，“主治腰脊痛、补中、益精气、坚筋骨、强志，除阴下痒湿、小便余沥，久服轻身耐老。”《本草纲目》及当今权威医书《中华医药大辞典》中也记载杜仲有下述功效：益肝补肾、滋阴肥健；可治腰膝酸软、肾虚阳痿、阴下湿痒、胎动不安等；并可去病毒脚气、久积风寒、肠痔下血。以上史证给“山池龙”杜仲茶提供了前车借鉴之意义。 其二：杜仲树天然种植场龙池山的发现。江苏宜兴市龙池山药材种植场总经理李雅峰带着自己的梦想，终于发现最适合生长杜仲树的宝地——龙池山。龙池山位于江苏宜兴城西南 35 公里的张渚镇境内，为江苏省森林自然保护区。山海拔 488 米 ，年平均气温 15.7 ℃ ，森林覆盖率达 95% ，总面积 18000 多亩，且属中亚热带北缘，常绿宽叶林带生长茂盛，珍稀濒危植物众多，给杜仲茶的生长提供天然的生产条件，这时在龙池山上发展本土文化的杜仲茶时机成熟了。 “龙池山”杜仲茶 提升“品质”是发展的根本 江苏宜兴市龙池山药材种植场总经理李雅峰告诉记者，茶，有优劣之分，杜仲茶也是如此，要使本土杜仲茶赢得市场，必须提升杜仲茶的品质，而提升品质关键是要严格把握原料、加工工艺及储存三个环节。 原材料选取 据了解，“山池龙”杜仲茶原料来自于龙池山专业规模种植，杜仲树种为华仲5号，此树种的绿原酸含量高出普通杜仲树叶54％，松脂醇二葡萄糖苷含量高于普通杜仲树叶140％。杜仲中所含的氯原酸有较强的抗菌作用，能兴奋中枢神经、促进胆碱和胃液分泌、止血，提高白细胞数量和抗病毒作用。所含的桃叶珊瑚昔具有明显的抗菌、抗病毒及保肝、护肝活性，能促进肝细胞再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制。桃叶珊瑚苷有泄下作用，治疗便秘有特效。杜仲中所含的松脂醇二葡萄糖是杜仲的主要降压成分，降压持久且无副作用，对血压具有双向调节功能，这是化学降压药物所不能比拟的。杜仲叶所含绿原酸、松脂醇二葡萄糖苷、桃叶珊瑚苷含量越高，杜仲叶的有效药性就越高，固杜仲茶品质就越高。另外，杜仲药性含量的多少，与杜仲叶采取的季节有直接关系，立秋后采摘为最好，夏茶次之，春茶没有功效。 加工工艺 李雅峰告诉记者，现采下的杜仲叶必须现采现做，绝对不能过夜，一过夜杜仲叶中所含药性成分就会降解掉，变成毫无价值。“山池龙”杜仲茶采用宜兴茗岭当地悠久传统的绿茶加工流程，经过杀青、揉捻、复火烘干流程，有效保留杜仲叶中的药性成分。李雅峰表示，凡是采用发酵类工艺加工杜仲茶都会降解掉杜仲叶中的药性成分，更加的毫无价值，比如采用红茶、铁观音等工艺来加工杜仲茶是不可取的。 储藏 经多次实践证明，杜仲茶的贮藏是一门科学学问，成品的杜仲茶如何存储也是很关键的，若加工好的杜仲茶放置在空气中就会自然氧化，再好的杜仲茶都会变为变劣质。李雅峰建议：成品的杜仲茶要避免阳光直射，避免潮湿环境，最好放在冰箱存储，开袋取茶后顺手封口密闭。 “山池龙”杜仲茶 保健功效不是虚名 今日的“山池龙”杜仲茶，原料经过天然培育，并通过人工的精良选取，加上合理、科学的加工工艺，保留了杜仲茶原由的药性，从真正意义上体现出杜仲茶保健功能齐全、功效显著等特点。 据国内医学界证明，江苏宜兴市龙池山药材种植场研制的“山池龙”杜仲茶，与杜仲树皮的药性成分基本一致，对人体有着降压、降低血糖、通便利尿、增强机体免疫功能、调节心脑血管、降低胆固醇、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等有着显著的效果。如：“山池龙”杜仲茶所含的松脂素双糖甙、桃叶珊瑚甙等元素，对人体血压具有双向调节功能，含有的微量元素锌、钙，可以纠正阳虚症型高血压病人的锌含量，从而起到降压作用；含有的京尼平甙酸和桃叶珊瑚甙元素，可加快尿酸的转移和排除，并有治疗便秘的特效；含有的黄普内酯具有免疫抑制活性。此外，可以促进人体新陈代谢、防止衰老的功能。 经美容专家鉴定，“山池龙”杜仲茶含有的胶原质可以延缓蛋原白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽；并可活化角质蛋白，改善毛发质地的作用，从而使头发变得光亮且减少脱发；含有的多种矿物质活性元素，可以消除不同年龄层人群脸上的各种色斑。另外，含有的微量元素可以燃烧脂肪，促进蛋白质的新陈代谢，起到减肥的作用。 从营养学的角度出发，“山池龙”杜仲茶与一般茶叶不同，不含咖啡因，故经常饮用也不致失眠，没有上瘾等副作用。相反每天宜早、午、晚空腹饮用，可以消除人体疲劳，促进血液循环和代谢机能，延缓人体肌肉骨格老化。 事实证明，“山池龙”杜仲茶的保健功效显著、齐全，适用人群广泛，并得到国内外保健品、医学界人士的高度认同，尤其是消费者的一致好评。据了解，目前“山池龙”杜仲茶已经在上海等发达城市畅销，并打入日本的杜仲茶市场，属于国内首家打入日本市场的杜仲茶，这值得每位国人骄傲。 目前，江苏宜兴市龙池山药材种植场除了在杜仲茶上有所突破，还开发生产了杜仲鸡、杜仲蛋、杜仲树苗等生态农业，其产品受广大消费者的青睐。为打响“山池龙”杜仲茶这一本土文化品牌，“山池龙”人除了在品质上有所突破，还将在茶的形状上有所突破，增强“山池龙”杜仲茶的国内、国际市场竞争力。之外，“山池龙”人将对杜仲饮料、杜仲酱、杜仲挂面等多种杜仲保健食品进行研发，并通过“山池龙”杜仲茶这一强势品牌，带动所有产品。现在再次回头看看“山池龙”人所走过的足迹，他们的成功不仅仅是“山池龙”杜仲茶本身，更多的是一种民族企业复兴的使命感、责任感。深信：山池龙”杜仲茶这个民族品牌将会越走越远、越走越强…… 中国食品产业网：记者 师峰涛 详情请见：http://www.duzhong.cn/index.htm |
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