| 简易肉丸汤 |
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| 中国食品产业网 （2007年5月22日08:16） |
| 简易肉丸汤 |
嘿嘿，玩儿了整整一天，啥也没做，明天要早起外出，得早点去睡觉了，发个旧文充数。
做法：1）准备材料：先往炒锅里倒入少许油，把葱花炒香，关火，倒出备用。同时准备瘦肉馅儿，切一些蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝。
2）把肉馅儿里加酱油，料酒，姜末，淀粉，刚刚炒好的葱花油，芝麻油，一起拌匀。
3）捏成丸子。
4）煮锅加水和鸡汤各一半，加姜末，酱油和料酒适量，大火烧开后，把丸子放进去，煮3分钟左右或者等到丸子煮熟，边煮边把浮沫用勺子撇去，然后把切好的蔬菜丝放入，稍煮至熟，盛出后撒葱花即可。
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