| 莲实美容羹 |
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| 中国食品产业网 （2007年4月16日14:08） |
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主料：薏米 50克 芡实米 30克 莲子 30克
辅料：桂圆 10克
调料：蜂蜜 30克 各适量
1.将莲了、芡实米、薏米用清水浸泡30分钟；
2.将莲子、芡实米、薏米与桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟；
3.加蜂蜜调味食用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
1. 健脾养胃，同时能够刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。
2. 适用于脾胃虚、肌肉消瘦、皮毛干枯等症。
3. 桂圆肉大补元气，莲子补脾状胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品，并含有美容必需的维生素A、B、C，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质。此羹是较理想的美容药膳。
食谱营养
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 |
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