鲜莲汤--食品资讯--中国食品产业网

鲜莲汤

中国食品产业网（2007年4月16日14:11）

　　主料：莲子 200克

　　调料：冰糖 20克各适量

　　1.新鲜莲子去皮、衣，用平头细竹签顶住莲子底端一小块突出处，把莲心顶出，成整粒无心莲子。

　　2.汤锅放在火上，放入清水煮沸，下入冰糖溶化，再沸，投入莲子，随即离火。

　　菜品口感

　　莲仁清香爽口。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　食谱营养

　　莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。