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完美PK尽现意大利风情(图)
中国食品产业网 （2007年4月12日15:56）
　
    冰淇淋的历史久远，据记载，早在公元前，罗马人就有把柠檬汁和霜混在一起喝，这可能就是最早的冰淇淋了，说起冰淇淋这个话题来我们就不可能不提起两个国家，他们就是美国和意大利，因为这两个国家的冰淇淋代表着当今冰淇淋的两种风格、两种流派和两种文化。

    冰淇淋一般分为意式冰淇淋、软冰、硬冰、冰淇淋饮料和冰点等几大类。意式冰淇淋口味多、变化多，能满足不同顾客的需要。比较不同品牌的冰淇淋口味时，最能显示实力的就是冰淇淋展示柜里的产品。其新鲜度、甜度、细腻程度、膨化程度等，都影响着顾客对冰淇淋的选择。咱们先来说说冰淇淋中的硬冰，也就是美式的冰淇淋，美式冰淇淋是大规模工业化的产物，它们大都经由冷藏运输链飘洋过海来到中国，再配送给中国各地的专卖店。漫长的配送周期，其新鲜度和细腻程度必将大打折扣，严重的影响了冰淇淋的口感，往往会让人吃了以后有一种说不出来的失望的感觉，美式的冰淇淋还有一个最大的缺点就是高热量和多脂肪，吃了以后很容易让人发胖，在追求健康、追求美丽的当代很难想象吃了高热量和多脂肪的冰淇淋的消费者的心理的感觉。

    作为一个酷爱美食的人来说，意式冰淇淋绝对是无法取代的。美国大工业化生产的冰淇淋与意式冰淇淋是没有可比性的，意大利冰淇淋新鲜的香味和独特的创意都是美国冰淇淋无法相比的。意式冰淇淋坚持以新鲜的乳品、优质的水果酱料和传统的手工艺术，来制作的冰淇淋奉献给自己的顾客。意大利人把他们的想象力和创造力，融合到了冰淇淋的制作中。任何新的口味，都可以在最短的时间内完成制作，成为独一无二的新的口味。品尝意大利冰淇淋的时候，一定要细细品味。它不会冰冻得很硬，但也不会轻易融化，口感细腻轻盈，真的是很浪漫的感觉。意式冰淇淋是用新鲜牛奶为基底料，搭配最浓厚的各式水果酱料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，没有多余的水和空气在里面，分量厚实。不论哪一款冰淇淋，它的配方中永远没有任何添加剂，绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。

    “新城市”意式冰淇淋浓缩了意大利冰淇淋美食的精华，承载着意大利FABBRI百年经典承载着人们对美好生活的无限憧憬，坚持“一店一机”，以新鲜的乳品、优质的水果酱料和传统的手工艺术，现场制作上等的冰淇淋奉献给自己的顾客，是世界上最棒的冰淇淋!
文章编辑：qhb
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