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| 新鲜的概念有新的市场 | ||
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| 中国食品产业网 （2007-3-5） | ||
| 这段时间，一度退居二线的冰激凌重新露脸，冰激凌大战一触即发。冰激凌市场花样十足，就像每年的服装流行一茬茬地换。继去年的搞怪潮之后，今年卡通和怀旧成为不少品牌冰激凌的新卖点，美国冰激凌龙头乐可可也同样出此重拳。 冰激凌打出健康牌 这其中以乐可可的“无脂无糖”为标准创立的健康主题，大大迎合了广大消费者的需求，一经上市，就立即引起了消费者的厚爱与同行业的广泛关注。这其中，是乐可可对于市场需求进行深入体探得出的一项很有价值的创新路线，迎合了当今饮食健康化，消费健康化的大趋势。同时，也大大满足了众多爱美女性消费者以及健康状况不允许大量摄入糖份的消费者，无形中加大了消费群体的受众面，再一方面也是给了市场定位一个新市场。只有健康才会幸福，也只有健康才可以很好地刺激消费者安心地消费，很好地带动市场的稳步前进。所以得出，无论是什么产品与行业，做到决胜千里就是要面对市场需求做到创新，分析其根本的需求变化，合理对产品定位，建立全新的消费市场。 拉来机器猫笼络孩子心 “妈妈，我要这个冰淇淋，有机器猫的。”在乐可可涌金店，今年7岁的朱萌宇在冰柜前挑选了很久，最后还是选择把动漫冰激凌带回家，因为这种冰激凌是机器猫造型，而机器猫恰好是小萌宇的最爱。这个夏天，拉来可爱卡通人物替自己吆喝的冰激凌新品还有很多：冰激凌HELLOKITTY，迷你迪斯尼卡通。更有意思的是，还推出了一款“可以玩”的冰淇淋，这款蜜桃口味的冰激凌中隐藏着一条橡皮软糖毛毛虫，童趣十足。 有关负责人表示，现在冰激凌市场的群体细分更细，去年流行的个性搞怪冰激凌主要针对初中生以上青少年消费群，今年盛行的童趣冰激凌瞄准的则是年龄更小的幼儿和小学生群体。 包装形状不断创新突围 冷饮行业正成为产品花样翻新最快的行业，这从每年各大冰激凌品牌层出不穷的新品上可以看出端倪。工商部门相关负责人表示，现在冷饮品牌竞争激烈，要想成功必须不断满足消费者喜新厌旧的口味，如果没有缜密的新品开发策略，企业很难为继。一般来说，每年新品的开发要占到三四成，这样的比例不仅有利占有市场份额，还会带动老品种的销售。一位著名外资冰激凌品牌乐可可杭州地区的经销商则称，随着工艺提高，很难说这家的冰激凌口感就一定比那家好，为了让消费者一眼就能选中你，现在厂家都在绞尽脑汁为传统产品注入新元素，提高竞争附加值。，主要在包装、形状等外围因素上创新突围再有就是在内在的营养元素等方面提高。 |
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