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1、碎豆腐蔬菜酱 原料:豆腐25克,海带汤4大勺,蔬菜(胡萝卜20克,洋葱10克,l/3片洋白菜叶),淀粉糊1小勺(淀粉和水的比率为l:3) 制作: ① 豆腐放在热水中涮一下,弄碎。 ② 胡萝卜、洋葱、洋白菜煮好后切碎。 ③ 把切碎的蔬菜和海带汤放在一块再煮一下。 ④ 放人淀粉糊搅匀,煮好后蔬菜酱就做好了。淀粉糊的作用是使食物柔软、筋道。 ⑤ 把做好的蔬菜酱放在碎豆腐上即可食用。
2、虾面汤 用料:冷冻虾40克,蛋白2大勺,煮好的黄叶菜15克,煮好的白面30克,l/3杯肉汤。 制作: ① 把准备好的冷冻虾精肉切碎。 ② 把煮好的黄叶菜切好搅碎。 ③ 白面是一种适合孩子口味的食品原料,用作断奶食品时,须先煮好,然后和虾、黄叶菜一块放人肉汤中煮开后,稍微调味。 ④ 把蛋白均匀倒入汤中微熟即可食用。
3、橙汁奶油奶酪 用料:橙汁l大勺,奶油奶酪2大勺。 制作: ① 橙子切成两半,用榨汁机榨汁,用过滤杯滤出颗粒。 ② 把橙汁盛在碗里,放上奶油奶酪。这样奶油奶酪味美甘甜,便于舌头磨碎,用作断奶食品。 ③ 搅匀橙汁和奶油奶酪即可食用。
4、鸡胸肉香蕉酱 用料:鸡胸肉20克,1/5支香蕉,纯酸乳l大勺。 制作: ① 鸡胸肉不油腻,易消化,是一种理想的断奶食品。为消除肉质的干涩、粗糙,煮好切碎。 ② 在切菜板上或用汤匙把香蕉弄碎,装人杯中。 ③ 再放人纯酸乳搅匀,这样香蕉酸乳酱制成。 ④ 切碎的鸡胸肉拌人香蕉酸乳酱即可食用。
5、凉拌酸乳黄叶菜 用料:黄叶菜30克,蛋黄酱半大勺,1/4块豆腐,纯酸乳半大勺,调味酱适量。 制作: ① 黄叶菜富含维生素和无机物,能制成多种断奶食品。先把黄叶菜放人开水中煮软,撕碎。 ② 把豆腐放在热水中涮一下,搅碎。 ③ 把碎豆腐和蛋黄酱、纯酸乳一块搅匀后,抹上调味酱即成。 ④ 把黄叶菜盛在碗里,上面抹上豆腐酱即可食用。 |