|
1 范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。
本标准适用于1995年、1996年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩
大使用范围。
本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准
GBl2493—1990食品添加剂分类和代码
GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准
3 新增品种
新增品种见表l。
表1新增品种
| 类
别 |
|
|
最大使用量
g／kg |
|
|
(代码) |
名 称 |
使用范围 |
备 注 |
| 抗氧化剂 |
迷迭香提取物 |
动物油脂、肉类制品、油炸食品 |
0.3 |
北京济方生物技术开发 |
| -4 |
rosemary |
|
|
有限责任公司 |
| |
extract |
植物油脂 |
0.7 |
北京医科大学药学院 |
|
着色剂 |
烟脂树橙(红木素／降红木素) |
人造奶油 |
0.05 |
捷成洋行丹麦汉森公司 |
| -8 |
anatto
xtract |
糕点 |
0.015 |
以红木素／降红木素计 |
| |
|
软饮料、肉汤 |
0.02 |
|
| |
|
香肠、西式火腿、巧克力 |
0.025 |
|
| |
胭脂虫红 |
碳酸饮料 |
0.02 |
捷成洋行丹麦汉森公司 |
| Carmlne |
香肠、西式火腿 |
0.025 |
北京味全食品有限公司 |
| |
布丁点心酸奶、糖果、调味酱 |
0.05 |
雀巢(中国)公司 |
| |
冰淇淋、雪糕、冰棍 |
O．025 |
|
| |
风味奶粉 |
0.6 |
|
| 乳化剂 |
聚甘油蓖麻醇酯 |
巧克力及其制品 |
5 |
捷成洋行丹麦汉森公司 |
| -10 |
Po1yglycero1 |
冰淇淋糖衣 |
| |
po1yricinoleate
(PGPR) |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳 |
按正常生产需要适量使用 |
百事(中国)公司 |
| |
Starch
eodium |
| |
Oceteryl |
| |
succlnates |
中华人民共和国卫生部1997-03-28批准 1997-07-01实施
表1（续）
| 类
别 |
|
|
最大使用量 |
|
|
(代码) |
名 称 |
使用范围 |
g／kg |
备 注 |
| 酶制剂
(11．0) |
葡萄糖氧化酶 |
啤酒工艺 |
80mL／L |
河北省微生物研究所 |
| 保定长城临床试剂公司 |
| |
α—乙酞乳酸脱羧酶 |
啤酒工艺 |
按正常生产需要适量使用 |
丹麦诺和诺德公司 |
|
α—aceα—to1actate |
| decarboxylase |
| 增味剂 |
L—丙氨酸 |
调味料 |
按正常生产需要适量使用 |
杭州大川氨基酸有限公司 |
| -12 |
L—alanine |
| 被膜剂 |
巴西棕榈蜡 |
巧克力糖豆 |
0.18 |
中国雀巢公司 |
| -14 |
| 营养强
化剂 |
稳定型维生素C |
按GBl4880维生素C规定执行 |
杭州高成食品添加剂厂 |
| -16 |
左旋肉碱 |
咀嚼片、饮液、胶囊 |
250—600mg／片、支、丸 |
龙沙香港有限公司 |
| 左旋酒石酸盐 |
|
300—400mg／kg |
| (维生素BT) |
乳粉 |
600—3000mg／kg |
| (微生物法制备) |
|
(以L—肉碱计，L—肉碱—L—酒石酸盐 |
| |
果汁(味)型饮料、乳饮料 |
换算为L—肉碱系数为O．68) |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
海藻碘 |
按GBl4880中碘规定执行 |
青岛经济技术开发区金 |
| 士明海藻碘制品公司 |
| 中科院海洋研究所 |
| |
柠檬酸锌 |
按GBl4880中葡萄糖酸锌规定执行 |
河北石家庄天然食品添 |
| 加剂厂 |
| |
天门冬氨酸钙 |
作为钙源按GBl4880有关规定执行 |
上海宏新生物技术有限 |
| (整合型) |
公司 |
| ca—aspartate |
上海医药工业研究院 |
| |
L—苏糖酸钙 |
作为钙源按GBl4880有关规定执行 |
天津巨能化学有限公司 |
| Calcium
L |
| threonate |
| 营养强
化剂 |
甘氨酸钙 |
作为钙源按GBl4880有关规定执行 |
天津绿天使保健食品公 |
| -16 |
Calcium
glycine |
司 |
| |
|
|
| |
焦磷酸铁 |
乳粉 |
60—200mg／kg
(以Fe元素计) |
雀巢(中国)公司 |
| |
ferrie |
| |
pyrophosPhate |
| 营养强
化剂 |
铁卟啉 |
作为铁源按GBl4880有关规定执行 |
上海英勇实业公司 |
| -16 |
iron
Prophyrin |
| |
硒蛋白 |
按GBl4880中硒规定执行 |
福建省三明硒宝生物技 |
| 术有限公司 |
| 防腐剂 |
纳他霉素 |
乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、 |
200—300mg／kg混悬液喷雾或浸泡残留量小于10mg／kg |
美国辉瑞有限公司 |
| -17 |
natamycln |
广式月饼、糕点表面、果汁原浆 |
| |
(微生物发酵法) |
表面、易发霉食品 |
| |
|
加工器皿表面 |
| |
液体二氧化碳 |
按GB 2760有关C02的规定执行 |
上海石化岩气体开发有 |
| (催化法) |
限公司 |
| 稳定和
凝固剂 |
葡萄糖酸—8—内酯(微生物发酵法) |
按GB 2760中18．007规定执行 |
中山大学生物工程研究 |
| -18 |
C1ucono |
中心 |
| |
deltalactone |
|
| |
|
|
| 甜味剂 |
乳糖醇 |
果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、 |
按正常生产需要适量使用 |
上海淮海制药厂 |
| -19 |
(4—β—D—吡喃半乳糖—D—山梨醇) |
乳饮料 |
| |
|
|
| |
罗汉果甜甙 |
各类食品 |
按正常生产需要适量使用 |
桂林思特新技术公司天 |
|
Siraitia |
然植物制品厂 |
|
grosvenorii |
|
|
(swingle)c． |
|
|
jeffrey extract |
|
|
(louhanguo |
|
|
extract) |
|
| |
三氯蔗糖 |
餐桌甜味剂 |
0.05g／包、片 |
英国泰来公司 |
| (蔗糖素) |
果汁(味)型饮料、酱菜类、复合 |
0.25 |
|
sucralose |
调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、 |
|
| |
冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果 |
|
| |
改性口香糖、蜜饯 |
|
| |
|
1.5 |
| 增稠剂 |
结冷胶 |
各类食品 |
按正常生产需要适量使用 |
美资上海凯惠食品添加 |
| -20 |
剂有限公司 |
| |
羧丙基甲基纤维素 |
各类食品 |
按正常生产需要适量使用 |
山东肥城瑞泰精细化工 |
| hydroxypropyl |
有限公司 |
| methyl
cellulose |
|
| (HPMC) |
|
| |
皂荚糖胶 |
冰淇淋、调味料、饺子粉、饮料 |
4 |
河北省唐山利康食品有 |
| gleditsja |
限公司 |
| Sinenislam |
|
| 增稠剂 |
氧化淀粉 |
调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力 |
25 |
雀巢(中国)公司 |
| -20 |
oxidized |
制品 |
| |
starch |
|
| |
乙酰化己二酸双淀 |
调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力 |
25 |
雀巢(中国)公司 |
| 粉钠 |
制品 |
|
acetylated |
|
|
distarch |
|
|
adipate |
|
| |
酸处理淀粉 |
调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力 |
25 |
雀巢(中国)公司 |
|
acid treated |
制品 |
| starches |
|
|
其他 |
白油 |
用于粮食加工中降尘 |
喷雾用量 |
埃索石油公司 |
| 0 |
white
mineral oil |
200mg／kg |
|
