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目前《白砂糖》GB317-2006国家标准已经由国家糖业质量监督检验中心、全国甘蔗糖业标准化中心联合发布,其中的生产质量新标准与现行国家标准相比,新国标修订的主要内容是:
1、将精制白砂糖的电导灰分从0.03%修订到0.02%,干燥失重从0.06%修订到0.05%,色值从30IU修订到25IU,混浊度从3mau修订为30mau,不溶于水杂质从50mg/kg修订到40mg/kg,二氧化硫(以SO2计)从原来的10mg/kg修订到6mg/kg。
2、优级白砂糖的还原糖分从0.05%修订到0.04%,电导灰分从0.05%修订到0.04%,色值从80IU修订到60IU,混浊度从7mau修订到80mau,不溶于水杂质从30mg/kg修订到20mg/kg,二氧化硫(以SO2计)从原来的20mg/kg修订为15mg/kg。
3、一级白砂糖的色值从170IU修订到150IU,混浊度从9mau修订到160mau,不溶于水杂质从50mg/kg修订到40mg/kg,二氧化硫(以SO2计)从原来的40mg/kg修订到30mg/kg。
4、二级白砂糖的还原糖分从0.17%修订到0.15%,电导灰分从0.15%修订到0.13%,干燥失重从0.12%修订到0.1%,色值从260IU修订到240IU,混浊度从11mau修订到220mau,不溶于水杂质从80mg/kg修订到60mg/kg,白砂糖含二氧化硫(以SO2计)从原来的50mg/kg修订到30mg/kg。
5、新国标中新增添了一项粒度,规定为大于80%。
新旧技术指标对比表
| 项 目 |
新 旧 技 术 指 标 对 比 |
| 精 制 |
优 级 |
一 级 |
二 级 |
| 新指标 |
旧指标 |
新指标 |
旧指标 |
新指标 |
旧指标 |
新指标 |
旧指标 |
| 蔗糖分,% ≥ |
99.8 |
99.8 |
99.7 |
99.7 |
99.6 |
99.6 |
99.5 |
99.5 |
| 还原糖分(%)≤ |
0.03 |
0.03 |
0.04 |
0.05 |
0.1 |
0.1 |
0.15 |
0.17 |
| 电导灰分(%) ≤ |
0.02 |
0.03 |
0.04 |
0.05 |
0.1 |
0.1 |
0.13 |
0.15 |
| 干燥失重(%) ≤ |
0.05 |
0.06 |
0.06 |
0.06 |
0.07 |
0.07 |
0.1 |
0.12 |
| 色值/IU ≤ |
25 |
30 |
60 |
80 |
150 |
170 |
240 |
260 |
| 混浊度/MAU ≤(单位比度扩大20倍) |
30 |
60 |
80 |
140 |
160 |
180 |
220 |
220 |
| 不溶于水杂质(mg/kg) ≤ |
10 |
20 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
80 |
| 粒度,% > |
80 |
|
|
|
|
|
|
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白砂糖含二氧化硫新旧标准指标对比表
| 项 目 |
指 标 |
| 精 制 |
优 级 |
一 级 |
二 级 |
| 新标准 |
旧标准 |
新标准 |
旧标准 |
新标准 |
旧标准 |
新标准 |
旧标准 |
| 二氧化硫(以SO2计)(mg/kg) ≤ |
6 |
10 |
15 |
20 |
30 |
40 |
30 |
50 | |