“真的开始便宜了啊！”盯着超市门口的促销板看了好一会儿，太原市民王女士终于确定自己没有看错，和7月份相比，猪肉价格是真的降了。9月5日中午，王女士走进位于太原广场的一家超市后，径直走到了生鲜柜台，生怕错过这次“难得”的降价。其实，除了猪肉价格，一年来涨声不断的粮、油、奶、菜等食品价格，在市场调节与政府调控的双重作用下，近期都出现了不同幅度的下调。
市场走访 猪肉价格小幅回落
“马上就要过节了，猪肉反而便宜了？”王女士虽然有些不敢相信，但还是很高兴。
不过降价是千真万确，在这家超市当天的价目表上，鲜猪肉前腿价格为11.68元/斤、鲜肉中腰为11.48元/斤，与7月份相比，猪肉价格每斤下降了1元多。该超市生鲜区促销员也说，今年年初至7月份，太原市场上“猪肉没下过12元一斤”，进入8月份后，由于肉源充足，价格有所回落。和这家超市一样，太原众多超市都在进行猪肉促销，肉价从10.48元/斤至11.68元/斤不等。在千峰农贸市场、众纺路农贸市场等大型农贸市场，猪肉价格甚至跌破10元/斤大关。
食用油最高降幅超过20%
同样在9月5日，市民小张把一桶4L装鲁花一级压榨花生油放在超市的收银台上，按照妻子的事先吩咐掏出110元钱等待找零时，收银台上显示的数字出乎他的意料,“89.9元”。
大大咧咧的小张完全没有注意，在他拿油的货架上，商品价格标签已经更换，不再是几个月前妻子买油时的106.9元/桶。
其实在小张买油的超市中，许多油品近期都在降价，金龙鱼维A大豆油由65.4元/桶降至59.9元/桶；鲁花浓香葵花仁油由99.9元/桶降至79.9元/桶；5L装福临门菜子油从97.8元/桶降至89.9元/桶。
据了解，太原美特好超市所有店面、桃园路华联超市，也有鲁花、金龙鱼的产品在降价促销，其中鲁花浓香葵花仁油的降幅最大，超过20％。
粮食、牛奶、菜果竞相降价促销
“25公斤装香满园富强粉原价59.9元/袋，现价56.9元/袋；25公斤装苏缘特精粉原价59.9元/袋，现价54.9元/袋……”小苏是太原一家超市的促销员，最近大面积的粮食降价，让他的劳动强度加大不少，“因为有些顾客不光要记清楚现在价格，还要记住降了多少，好供他们参考。”
面粉降价的同时，每斤大米便宜了将近0.4元。另外火热促销的，还有牛奶和不少蔬菜、水果。
9月5日，在太原漪汾街一家超市，市民孙女士花11.9元，买了一桶酸牛奶，而该产品的价格一度接近20元/桶。
西红柿1.58元/斤、尖椒0.98元/斤、富士苹果4.00元/斤、哈密瓜1.45元/斤……9月5日，市民秦女士在太原亲贤街的一家超市内选购蔬菜和水果时发现，部分蔬菜、水果比前一段时间便宜了。
太原市物价局的监测数据印证了市民的看法：牛奶各品牌价格有不同幅度的下降，尖椒、西红柿、芹菜等8个蔬菜品种和富士苹果、西瓜、葡萄、哈密瓜4个水果品种价格下降。
降价原因 原料价格回落
在山西省，食用油属于纯粹依靠外调的商品，油料价格的高低直接影响山西省桶装食用油的价格。目前，国际大豆油进价已回落至9000元/吨，较6、7月份，价格下降了10％-15％，这使食用油零售价相继走低。
货源供应充足
货源供应充足，是拉动各大超市面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果降价的主要原因。进入8月下旬以来，为满足节日市场需求，太原市三个面粉厂加大了日加工量和销售量，太原面粉日加工量达到430吨，日销售量达到210吨；河西农副产品市场从忻州、寿阳、吕梁及山东等地组织货源，太原市蔬菜日供应量达130多万公斤，水果日供应量约40万公斤；随着国家扶持生猪生产等措施的实行，山西省生猪存栏、出栏恢复性增长，直接带动猪肉价格回落。
临时价格干预
临时价格干预措施，也是影响农副产品价格的重要原因。据分析，今年1月，山西省对粮、油、肉、蛋、奶等重要商品启动临时价格干预措施，对重要农副产品生产、销售企业实行提价备案、调价申请制度，目前来看，除了鸡蛋受季节影响价格较高外，其他农副产品价格均得到控制。
消费心理成熟
“中秋临近，超市里却看不到市民疯狂购物的场景，这说明市民的消费心理逐渐成熟了。”省物价局相关负责人表示，近两年的物价飞涨，已使百姓有相对成熟的消费心理，人们不会再因过节而去大量采购食品，更不会因物价的一时涨落去大量储存食品，这样，商家因“井喷式”消费的消失，而不得不搞降价促销，间接拉动了农副产品价格下跌。
下半年，多项措施保物价稳定
省物价局有关人士表示，上半年山西省CPI走势表现为：1－3月，逐月增大，4月份后，逐月回落，根据这个形式来看，今年下半年，山西省CPI涨幅将较上半年有所回落，但将持续在较高位运行。
下半年，全省各级物价部门将利用价调金、低保补助等各种手段，最大限度降低物价上涨对百姓生活的影响。具体为：动用价格调节基金调控粮食、猪肉、蔬菜等重要商品的生产、储备、供应和市场价格，把有限的价调金用在对“米袋子”、“菜篮子”等重要农副产品价格的稳定上。
同时，山西省将取消或废止不利于农业生产、农民生活的收费政策，价格或收费标准过高的涉农收费将给予降低。 记者 黄堃 王普荣
令人欣喜的降价
去年以来，从猪肉开始的食品价格上涨以火烧连营之势，迅速蔓延到食用油、粮食、蔬菜、牛奶等各个方面，尽管其间遏制物价上涨的声音不断，但其攀升势头却一直不减。在此背景之下，从8月下旬开始至今，太原较大范围的农副产品价格陆续回落，实在令人欣喜。
关于物价上涨，能源、原材料价格上涨所带来的推动作用客观存在，但是必须指出的是，目前大多数厂商都惯于在上游价格走高的情况下高呼 “与国际接轨”，当上游价格回落时却保持沉默。以国际原油价格为例，其上涨效应总能及时传导，而已经连续回落很长时间后，其影响才略微显现。
从这个角度看，政府的临时干预措施，无疑对把握市场方向，起到了关键性作用。在这种调控影响的带动下，市场供应也出现了良性循环。市场之手与政府之手的共同努力，终于让困扰已久的物价难题出现了良好转机。
作为涨跌的直接受众，消费者对于物价变化原因无从了解，如何形成一种公开透明的价格体系，让商家无从人为操纵掌控价格，仍需进一步探索！
物价关乎民生，此次降价对于缓解百姓生活的压力有着不小的帮助，如何让这样的“减压”成为一种常态，各方仍需努力！□郭瑞坤
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