首页 > 资讯 > 国内食品资讯 > 国内食品资讯类
鹅城中式快餐暂不跟风
中国食品产业网 （2008年7月4日08:06）
鹅城中式快餐暂不跟风
　　（见习记者 池锦黎） 在持续上升的成本压力之下，麦当劳于上周发起今年以来的第二轮涨价。“麦当劳涨价了，别的快餐也会跟着涨吗？”市民黄小姐得知这一消息后发出这样的疑问。记者为此展开了一系列的调查。据了解，麦当劳涨价后，惠州其他中式快餐行业暂时并不会跟风涨价，原因是行业竞争激烈，涨价很可能会导致客源流失，影响收入。

　　洋快餐纷纷涨价

　　由于原材料成本压力升高，麦当劳全国连锁店产品价格于上周统一上调。7月1日下午，记者在世贸一楼麦当劳餐厅发现，此次调价涉及汉堡、甜品和套餐等种类，部分饮料也涨了五毛钱。其中套餐组合类产品涨价更为明显，巨无霸套餐涨了两块钱，麻辣鸡腿汉堡套餐涨了1块钱。

　　据麦当劳世贸店相关负责人解释，此番提价是因为成本上升，自去年来食品原材料价格、人工成本、租金成本、燃料、水电费用等持续上涨，给生产企业带来巨大成本压力。以面粉、肉类等为例，目前已比年初上涨了10％～25％，涨幅非常明显。他表示，“公司尽了最大努力来控制成本并避免产品价格上涨，然而不断上升成本超出了可控范围”。他说，洋快餐每隔一段时间都会对产品价格进行评估，会根据评估结果以及消费者对价格的接受程度，考虑是否对产品价格作出调整。

　　无独有偶，上个月必胜客也在全国范围内上调了部分产品的价格，9寸、12寸的披萨由原来的70元、100元分别上调至75元、105元。意大利面、小吃、沙拉、汤等产品上调1～2元不等，部分饮料、甜点上调1～3元不等，涨幅约在3%～10%之间。记者了解到，跟必胜客属于同一家餐饮集团的肯德基因为在今年4月份的时候，已经对价格作出了调整，所以目前暂时没有提价计划。

　　中式快餐价格稳定

　　麦当劳价格上涨后，不少市民担心，“真功夫”、“永和大王”等中式快餐店是否也会纷纷效仿呢？

　　记者昨日走访了惠州几家较大的中式快餐店，据了解，真功夫、永和大王等中式快餐店目前价位并无变化，近期也暂无涨价的打算。商家们表示，虽然现在成本和原材料价格上涨，导致利润减少，但由于惠州餐饮业市场竞争激烈，如果产品价格上涨，很可能会导致客源减少，收入下降。“同行不涨价，我们也不敢轻易调高价格。”小肥羊火锅城一位负责人对记者说。但有的中餐商家也表示，不会担心涨价，因为品牌得到消费者认可，客源相对稳定。

　　湘妃楼一位工作人员则强调，惠州消费者看重实惠，不会以减少或降低产品的分量和质量来维持价格的“稳定”。

　　相关影响

　　多数消费者反映“吃不消”

　　记者了解到，麦当劳今年已经是第二次调整产品价格。早在1月底，麦当劳也调整了汉堡、套餐、小食和热饮的价格。其中巨无霸、双层吉士汉堡、薯条以及玉米杯等涨幅在0.5元～1.0元之间。部分超值套餐和开心乐园餐的涨幅在0.5元至1.5元之间。

　　食品消费水平节节攀升，很多消费者都显得无奈。市民陈小姐称，现在在外面吃快餐越来越贵，虽然也理解是物价普遍上涨导致的，但现实是钱包却越来越扁。她说现在她已经尽量减少外出就餐，自己买菜在家做饭，“以前每星期至少吃两次麦当劳，现在基本上不吃了”。市民黄小姐则表示，若出外就餐，就一定要精打细算，“我会经常上网下载麦当劳肯德基的优惠券，平时上街时也很注意收集街上派的各个餐馆的优惠券”。也有部分消费者表示，现在很多东西都涨价了，觉得此次麦当劳的涨价范围还能接受的，但关键是要物有所值，产品质量要有保证。
文章编辑：luolita
文章来源：信息时报
发表评论