| 雷伍安打造宁夏清真餐饮“旗舰” |
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| 中国食品产业网 （2008年6月27日15:47） |
| 雷伍安打造宁夏清真餐饮“旗舰” |
雷伍安的深厚与质朴是扑面而来的；雷伍安的睿智与聪慧是感人至深的；雷伍安的敏锐与执著是令人敬佩的。这个来自陕北大山深处的汉子，在数十年的商潮搏击中，一次次激流勇进，创造着奇迹，也书写着自己辉煌的人生。
A 大山深处历练“财商”
人们通常都津津乐道地比拼所谓的“智商”、“情商”，市场经济大潮中，创业人士比拼更多的是“财商”了。雷伍安的“财商”，想必与生俱来。出生于陕西省定边县安边镇深山大沟里的雷任安，自小就“浸泡”在买卖生意中。父母是商人，在定边县开的“小字号”百货商店，因诚信经营、生意兴隆而声名远播。
家道殷实，生活无忧，使雷伍安自小就培养了豁达豪迈的气质。父母的有道经营，潜移默化地影响了他对金钱的认识、生意的理解；济弱扶贫、乐善好施的门风，也在他幼小的心灵里烙下了回报民众、回报社会的情愫。
学生时代，雷伍安好学上进、刻苦努力。18岁时，由于时代的局限，雷伍安顶替父亲参加了工作。大山深处，他挥洒着青春的智慧。在安边镇的乡村供销社干了3年，磨砺了心性，积累了工作经验。在榆林财贸学校，学习财会专业，储备了丰厚的财经知识。特别是在定边县麻纺厂担任副厂长近一年的时间内，他临危受命，四处奔波，使濒临破产的厂子起死回生。
后来雷伍安毅然辞职，干个体，贩卖绿豆。他从农民手里收来绿豆，再卖往外地赚取差价。辛苦数年，挣了数万元。随后，他又买了一辆东风汽车，天南地北做粮食生意，收入日渐增多。1995年，雷任安停止贩卖粮食，买了几辆大车跑运输，常年奔波于甘肃、新疆一带，历经风霜雨雪，备尝创业艰辛。至1997年，雷任安在积累了40余万元资金后，重新选择了新的投资方向———餐饮业。
商海无涯。雷任安在商潮中拼搏，涉猎了不同领域，经过努力都取得了成功。他的“财商”进一步升华。
B “八大碗”待客“九州”府迎宾
40多万元的积蓄，原本可安享生活。但是，雷伍安不安心沉湎于现状。他永远是一个积极追求前行的人。
亲属在银川经营“九州餐饮”，他自己则在定边县城搞起了“九州餐饮”，这也是他第一次涉足餐饮这一行，从采购、后厨、礼仪、管理等都得摸索熟悉，积累经验、探索方法。从此，他开始了自己的餐饮经营之旅，这是他事业最重要的转折点之一，他也踏上了一条充满挑战的路。
2000年，雷伍安远离家乡，进军银川商界。
他先是在银川文化东街开办了“八大碗汉餐”。由于雷伍安经营有方，饭菜味美可口，价格适宜，一时宾朋满座，收益出乎想象中的好。雷伍安渐渐捕捉到了银川餐饮业的更大商机。他下决心要做成熟、有规模、上档次的大型餐饮业。2004年底，雷伍安与亲戚合资创办的银川东港海逸大酒店正式开业。他的事业又上了一个新高峰。
银川东港海逸餐饮有限公司是在银川扬州食府、银川九州大酒楼的基础上发展起来的大型、高档、成熟的连锁餐饮企业。雷伍安将全身心精力投入其中，“东海”日益状大起来，多年来一直门庭若市。2005年荣获“吃在银川最佳展台银奖”，2006年荣获“宁夏餐饮行业十大贡献奖”；2006年在全区餐饮服务行业技能大赛中，16人获得中级服务技师称号；2007年被中国烹饪协会评为全国优秀餐饮企业，并被世界华商大会评为华商餐饮行业500强。开业2年创造利税800多万元，2005年盈利100万元，2006年总盈利达到2000万元！他创造了700多个就业岗位，真正体现了社会效益和经济效益的双丰收。
C 感同身受银川“两个最适宜”
企业家在创业过程中，最为关注的是创业环境。历经商海沧桑的雷伍安，对此，感受更为深刻。自从2000年选择到银川创业以来，他一直庆幸所处的环境很好。他认为，银川市委、市政府近几年来倾力推动的“两个最适宜”建设，给投资商创造了非常好的创业平台。银川自然环境优美，气候舒适，干净卫生，很适合人们居住。同样，这里民风纯朴，作为移民城市，人们思想开放，情怀豁达，观念超前，具有很好的兼容性。外地客商在这里不会感到受排挤，不会受到欺侮，有主人翁的感受。更重要的是，银川市的行政环境，相对于一些城市而言，是很好的，是值得充分肯定的。政府部门的执政意识、法治意识、服务意识、公仆意识等都很强，外来投资企业在创业过程中充分享受到了政府的优良服务，绝少遇到“吃拿卡要”、“门难进、脸难看”的现象，工商、税务、卫生检疫、消防安全诸部门，非常支持外来客商的创业，为企业家创业提供了很好的服务。
D 创全国清真餐饮品牌：我尝试我努力
在银川东港海逸的基础上，雷伍安又在东方红商业广场七楼创办了“东港火锅城”。该火锅城面积近8000平方米，是目前宁夏、乃至全国规模最大的清真火锅广场。这里环境优美，服务一流，前景广阔，它使“东港人”奋斗的脚步更加坚毅和充满希望。
雷伍安把视野放得更远了。近两年来，他不断学习，掌握现代经济学、管理学知识，不断总结实践经验，提高理论水平。在银川市餐饮协会和区、市政府相关部门的组织下，他先后多次到全国各地学习先进的餐饮业管理模式和经营理念。由此，对发展宁夏餐饮业，产生了新的更全面的认识。
他认为，宁夏完全有必要紧扣“清真”这一主题，在全国、乃至全球创造独具风格的清真餐饮系列产业。“内蒙古能把‘小肥羊’推向全国，推向世界，我们为什么不能创造属于我们宁夏的清真系列餐饮品牌？”宁夏至今没有一个年营业额过亿元、连续三年都盈利的餐饮企业。雷伍安向这个目标努力着。
如今，雷伍安又与合伙人联合投入巨资，在金凤区正源北街建设了一个1万平方米的“东海明珠一品私房酒店”，这个酒店也即将开业迎宾。
同时，他们还征了30亩地，用于建设宁夏第一个餐饮物流配送中心，实现生产、配送、采购三集中，打造宁夏首家现代化的餐饮服务“旗舰”。雷伍安的目标是，使“东港”成为西北地区、乃至全国的清真餐饮服务中心，以此力推全区餐饮向更高层次发展。
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