首页 > 资讯 > 国内食品资讯 > 国内食品资讯类
中国尚无益生菌活性酸奶标准 美容酸奶怎么选(图)
中国食品产业网 （2008年6月25日08:33）
中国尚无益生菌活性酸奶标准 美容酸奶怎么选(图)

益生菌酸牛奶选择更要谨慎


　　目前市场上的酸奶品牌五花八门，消费者该如何选择呢？

　　首先要选择企业实力强的大品牌。因为，这些企业信誉度高，拥有先进的技术和设备，从而能够为消费者提供更加健康的产品。

　　其次，益生菌的种类和含量也不容忽视。一般来说，国内酸奶市场刚出厂的产品中含有50至100亿个活性菌，但由于菌类品质的差异化，一些产品在出厂一段时间后，产品中所剩下的能够调节胃肠功能的益生菌已经不多了。

　　专家指出，嗜酸乳杆菌在两周后，活菌数量就降为原来的25%(不同菌株有所不同)甚至更低。4周后活菌数降为原来的10%以下。消费者在选择酸奶产品的时候，一定要注意到益生菌酸奶的相关品性。

　　一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特点就在一个“活”字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。

　　目前中国还没有益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质期和贮存条件也未做明确规定。所以，消费者在选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期。
文章编辑：aimee
文章来源：市场报
发表评论