| 飞出国门的“天山草鸡” |
|
| 中国食品产业网 （2008年11月13日14:00） |
| 飞出国门的“天山草鸡” |
三聚氰胺加入牛奶中的阴霾还未从消费者心中淡去，媒体又报道湖北、山西个别批次鸡蛋检出三聚氰胺含量超标。既然鸡蛋内含有三聚氰胺，那就意味着鸡饲料中加入了这种原料。内地出了这种问题，那么新疆情况是怎么样的呢？带着这个问题，记者走访了新疆最大的禽肉加工厂商——新疆泰昆禽肉加工有限公司（以下简称昆泰公司）。
该公司负责人表示，贴有昆泰商标的禽肉绝对不会含有三聚氰胺，因为该公司养殖天山草鸡的饲料是自己生产的。而公司在饲料生产上严把质量关，绝对不会将三聚氰胺加到饲料里面。
据悉，泰昆公司所生产的天山草鸡是经泰昆育种专家采用新疆地方土种鸡基因库的优质鸡种，经过科学育种提纯，培育成雏鸡，采用自然放养的饲养方式，放养于地势比较缓的天山北坡。平坦的河岸边盛产各种野山植物和各类昆虫，四周雪峰上消融的雪水汇集于此，“渴了喝山泉，饿了吃青草，馋了吃蚂蚱”，使得“天山草鸡”保证了肉质细嫩、肉味鲜美、营养成分好、不受任何污染。经检验合格后的“天山草鸡”，严格按照食品管理体系要求，采用现代化流水线工艺，按照伊斯兰的风俗习惯，进行加工屠宰。产品从屠宰、分割、包装到上市都经过严格的检验检疫，以达到100%的产品合格标准。泰昆牌“天山草鸡”于2003年11月被国家绿色食品发展中心评为A级绿色食品。泰昆鸡肉制品在西北五省首家通过无公害认证，被乌鲁木齐市政府确定为“放心鸡肉”、“天山草鸡”。
当天，记者在昆泰公司的加工厂看到，从鸡笼清洗到最终整鸡包装都采用工艺化流程，保证了鸡的干净。该公司负责人表示，“加工的每个环节都直接影响到终端产品的质量，我们严格按照HACCP食品安全管理体系要求进行操作，以确保让全国消费者吃上放心鸡肉。”2008年，公司获中国食品安全年会食品安全示范单位称号。
据该公司负责人介绍，泰昆公司生产的鸡肉制品除供应新疆本地市场外，还远销新加坡、美国、日本、香港、澳门和国内部分大中城市。
|
| 文章编辑：sxh |
文章来源：中国食品质量报 |
文章作者： |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
