伊犁奶业震荡之后求得新生
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伊犁奶业震荡之后求得新生
伊犁奶业震荡之后求得新生
中国食品产业网 （2007年5月30日16:45）
伊犁奶业震荡之后求得新生
　　3年前，州奶牛场五连的刘胜波养的20头奶牛是他致富的摇钱树，可如今这20头奶牛却成了他的闹心事：几年前，一头黑白花奶牛的价格上万元，而如今最好的奶牛也不过五六千元，还有价无市；几年前，丢一头奶牛几乎快要了农户的命，而如今派出所捡到几头牛竟登报找主人；几年前，州奶牛场家家户户都养奶牛，如今一大半农户都变卖了奶牛，且血本无归。

　　价贱伤了养牛户的心

　　州奶牛场农户高华今年的收入远远低于去年，她给记者算了一笔账：通常一头奶牛平均一天能吃15公斤左右的饲料。可今年的饲料又涨价了，玉米每公斤涨到1.2元，麸皮0.8元至0.9元，油渣1.2元，就连以前十几元钱一亩地的秸秆和麦草，现在都涨到60元左右，另外，含有增奶和帮助消化等微量元素的饲料添加剂的价格也始终居高不下，这些平摊下来，一头奶牛每天仅饲料成本就在12—15元左右，这其中还不包括奶牛防疫、治病、人工以及其他费用。而牛奶每公斤仍然只卖1.3元，并没有随着物价的上涨而有所提高，高投入却没有高回报。高华告诉记者，3年前她花18000元买的奶牛现在只值5000多元，刚出生的小牛犊卖价也由以前的1000多元变为100多元，小母牛由4000多元只能买到1000多元，可就这样还是有价格没市场。

　　采访中，不少养奶牛大户都伤透了心。伊宁市喀尔墩乡马坤牛场的一位养殖户告诉记者：“自从德隆资金链条断裂后，我们200头奶牛产的奶无处可销，小企业不仅收两天停三天，而且还压级压价，钱款也不能及时兑付。无奈之下，我们在伊宁市建了7个零售点自己销售牛奶。”

　　奶业是高风险行业

　　“牛奶产业是个高风险产业，这是我国在发展畜牧业中遇到的热点问题。”州畜牧局总工程师杨新成说。

　　杨新成表示，现在牛奶产业面临的风险是一个全国性的问题。近几年，乳品市场成为商业领域的一个新的争抢点，不少企业都一拥而上。很多企业只重视速度不注重经济效益，重视市场占有率而忽视销售利润率，因而造成产量增加，销售收入提高，企业的盈利水平却在降低。许多地方都在盲目发展奶牛饲养，盲目上乳制品加工项目，造成生产过剩，没有市场。因而，没有经过市场调查和分析将意味着高风险。据悉，2004年，销售收入前10位的企业，销售收入利润率仅为4.9%，低于行业平均水平。企业盈利水平的降低，必然会影响企业的发展后劲，进而影响整个行业的发展。这也说明了生产与市场的矛盾，产量与销量的矛盾。“另外，乳制品市场管控不够、人们认识不够也是造成现状的主要原因。”杨新成说。尤其是前几年，一些不法商贩倒卖劣质奶牛，伤了农户，扰乱了奶业市场，同时部分农户盲目跟风，使自己陷入了困境。

　　整合乳品市场是出路

　　在全国奶业市场一片飘红、奶制品市场萧条的情况下，自治州应如何定位，怎样立足畜牧大州发展奶业？

　　杨新成说，目前整合自治州的奶业市场，调整奶制品产业结构是关键。目前，自治州共有15家乳制品企业，其中大部分都只是生产单一的奶粉或是为内地乳制品企业输送奶源或是加工半成品，这成为制约自治州奶业发展的瓶颈，因而建立自己的乳制品深加工企业，发展多元化乳制品是今后自治州的发展目标。比如，改变目前只生产奶粉和巴氏杀菌乳（消毒奶）的结构，生产干酪类、奶油等多元奶制品。

　　乳制品始终是个朝阳产业，相信随着今年新源县酪蛋白企业的上市，以及由美国界面蛋白质有限公司、国际界面蛋白质科技公司、北京江洲投资管理公司等实体组成的天山畜牧伊犁公司的国际团队接手德隆公司之后，将会给伊犁乳业市场带来曙光。
文章编辑：baofeng
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