| 两国人在中东喝未杀菌骆驼奶染病 |
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| 中国食品产业网 （2008年6月23日08:20） |
| 两国人在中东喝未杀菌骆驼奶染病 |
● 陈颖佳
两名国人到中东旅游，喝了未经高温杀菌的骆驼奶，结果感染一种由牲畜传染给人类的布鲁氏菌（Brucellosis）。卫生部劝请国人出国旅游时，避免食用未经杀菌的乳汁或乳制品。
卫生部昨天发表文告说，该局在4月9日和22日分别发现两起布鲁氏菌病例。调查显示，两名病人去年12月到中东旅行时，喝过未经高温杀菌的骆驼奶。
两名病人已经在我国接受治疗，并且已经康复。
卫生部在文告中指出，布鲁氏菌是一种由动物传染给人类的细菌，并不会在人与人之间传播开来。人类在食用未经杀菌的乳类和乳制品之后，容易感染这类细菌。另一方面，接触受病菌感染的肉类时，病菌可能从皮肤表层的伤口侵入人体。
布鲁氏菌高风险区
卫生部在文告中指出，感染布鲁氏菌的高风险地区包括：中南美洲、东欧、中亚、非洲和地中海地区（葡萄牙、西班牙、法国南部、意大利、希腊、土耳其和北非国家）。
当局吁请公众到这些地区旅游时，应食用巴氏杀菌（Pasteurized）的乳制品，并且避免食用生肉和动物内脏。公众也应该只向可靠的商家购买乳制品。
所谓巴氏杀菌，是一种通过高温，消灭牛奶中大部分微生物和细菌的方式。巴氏杀菌的牛奶在室温下保存一两天便会变质，但在摄氏4度左右，可保存一个星期。
布鲁氏菌的潜伏期介于5天至60天，甚至长达6个月。在急性发病期，受感染的人会出现发烧、体重减少、食欲不振、夜汗、极度疲劳、头疼和关节疼痛的症状。而且，患者可能出现持续或断断续续的的发烧症状，若没有及早治疗，可持续数个星期、数个月，甚至几年。
卫生部发言人便解释说，由于病菌的潜伏期长，两名患者在喝下带菌的骆驼奶四个月后，才被发现染病。
主办中东旅游团的旅行社告诉本报，他们将采取防范措施，避免顾客在国外感染布鲁氏菌。
中殴航旅市场通讯部高级经理胡依玲受询时说：“我们决定把卫生部针对布鲁氏菌发出的卫生警讯，提供给旅行团的团员，让他们知道食用未经杀菌的乳制品的危险。”
胡依玲也说，公司主办的中东旅行团向来没有安排游客品尝生骆驼奶。
受布鲁氏菌感染的动物包括：牛、羊、绵羊和骆驼。受感染的动物可能出现突发性流产、改变泌乳形态、生育能力减弱、关节发炎，或者没有明显症状。
公众有疑问可联络卫生部（1800- 2254122），也可浏览卫生部网站www.moh.gov.sg取得更多有关布鲁氏菌的资料。
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