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比利时推陈出新打造新品巧克力
中国食品产业网 （2007年12月24日10:41）
比利时推陈出新打造新品巧克力
　　比利时巧克力因口味细腻、柔滑而闻明于世，现在，生产商们又想出各种办法推陈出新，生产出口味独特的巧克力来招揽顾客，一起去看看。

　　在这间巧克力制作间里，甜品师正在烹制香醇可口的各色巧克力，巧克力吃起来香甜可口，但制作过程非常复杂，而且每道工序都马虎不得，首先要挑选从南非运来的上等可可豆，经过烘干、加热、搅拌、冷却等步骤后，再根据所需口味加入各色作料，除了各色坚果，黑，白巧克力外，甜品师还独辟蹊径，添加了有焦糖和香料的辣味巧克力，咸味巧克力。整个制作过程至少需要经历20几个步骤，而且必须在紧密的控温系统中进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。经过甜品师的悉心制作，各种美味巧克力就新鲜出炉了，再以最快速度送到各个巧克力商店中，在布鲁塞尔，尽管巧克力商店门脸不大，但可都是上百年的老字号，每年都有不少铁杆追随者专程来这里拜访。尤其是有新品上市时，更是有许多人甚至从国外专程赶来购买，对他们而言，巧克力已经不再是一种零食，而成了生活的一部分。
文章编辑：snow
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比利时推陈出新打造新品巧克力